La carne Wagyu es un tipo de res conocido por su excepcional calidad y veteado. Este ganado es originario de Japón y es conocido por su predisposición genética a producir una carne intensamente veteada debido a sus métodos únicos de crianza y alimentación. La carne es muy apreciada por su ternura, rico sabor y textura que se derrite en la boca.

Comprar Wagyu de nuestra granja le ofrece la flexibilidad de comprar una vaca entera, media vaca o un cuarto de vaca, con la comodidad de recibir su carne en porciones, preenvasada y congelada.

El precio superior de la carne de Wagyu se debe a una combinación de factores que incluyen su escasez, los elevados gastos de producción, la excelente calidad y la sólida demanda de los consumidores.

Al comprar una vaca, independientemente de si se trata de una porción completa o parcial, recibirá una selección variada de cortes provenientes de todo el animal.

Por supuesto, tienes la opción de comprar media vaca o un cuarto, cuyo precio estará determinado por el peso del animal.

En promedio, las vacas Wagyu pesan alrededor de 1500 libras, peso que se reduce a 750 libras después del sacrificio y a 375 libras después del despiece.

Para facilitar su uso, la carne se envasa individualmente, se etiqueta y se congela.

La carne cruda envasada al vacío se puede conservar en el congelador durante un período prolongado, manteniendo su calidad y frescura. Se recomienda consumir la carne envasada al vacío en el plazo de un año para obtener un sabor y una textura óptimos. Sin embargo, si se almacena correctamente, puede seguir siendo segura para su consumo durante períodos aún más prolongados.